Rogaliki z mięsną wkładka :)

"Małż " w domu, po operacji, więc staram się jak mogę żeby mu czas umilić i żeby lodówka się czasami zamykała :) w ten oto sposób powstały rogaliki pełne miłości, kapusty, pieczarek i mięska :) przepis na ciasto kiedyś dostałam od znajomej, ale tamte były ze słodkim wsadem :) a tymczasem, skoro Małż nie przepada za tego typu słodkościami na obiad, a potrzeba jest matką wynalazku zrobiłam takie rogaliki :)
są pyszne i bardzo sycące :)

Przepis, stosunkowo prosty i niezbyt kosztowny :) oto on :

Składniki:

·         650 g mąki

·         2 jajka

·         1,5 szklanki wody

·         45 g drożdży

·         1 łyżeczka soli

·         1 łyżeczka cukru

·         2 łyżki oleju

·         sezam, mak siemię lniane

na farsz:

·         250 g kapusty kiszonej

·         2 średnie piersi z kurczaka

·         200 g pieczarek

·         1 cebula

·         czosnek

·         sól

·         pieprz

·         olej

 Sposób przygotowania :

Wodę lekko podgrzać, wrzucić do niej drożdże, dodać cukier i łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na kilka minut. Do mąki dodać sól, olej i jedno jajko. Wlać rozczyn i wyrobić elastyczne i jednolite ciasto. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 40 minut.

Farsz: cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. Dodać drobno pokrojone piersi z kurczaka i pokrojone w plasterki pieczarki.  Całość podsmażyć i dodać pokrojoną kapustę. Całość chwilę przesmażyć, doprawiając solą, pieprzem i czosnkiem wg uznania i wystudzić. Ciasto podzielić na 10-12 części, uformować kulki, rozwałkować na koło i na środek nałożyć farsz. Zlepiać brzegi formując kształt pieroga. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia , posmarować rozmąconym żółtkiem. Można posypać po wierzchu sezamem, siemieniem lnianym czy makiem, to już wg upodobań. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C i piec około 15-20 minut.

Świetnie smakują na gorąco, jeszcze lepiej na zimno, i nawet na drugi dzień są pyszne :) 

Polecam

Miłej niedzieli :)

K.